Receta de Claudia Varleta Para 20 galletas aprox.   Ingredientes 100 gr de avena (1 taza) 175 gr harina integral (1 taza 2 cdas aprox) 150 gr de azúcar rubia (2/3 taza aprox) 100 ml de aceite de oliva 2 cucharadas de agave o miel de abejas (usé agave porque no tenía a mano la miel) 1 cucharadita de bicarbonato 2 cucharadas de agua caliente 1 huevo 150 gr de chocolate bitter cobertura  (si las quieren pasar por chocolate)   Preparación Calentar el horno a 180C. Poner silpat o papel de hornear a dos bandejas de horno. Mezclar la avena con la harina integral y la azúcar. Calentar el aceite de oliva con el agave o la miel, solo hasta calentar (o hasta que se